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Piracuí - farinha de peixe que rende o bolinho mais famoso de Santarém

por Suporte

13/07/2016



Um dos pratos típicos de Santarém.

O piracuí é uma espécie de farinha de peixe muito conhecida e consumida na Amazônia. É fabricado com carne de um peixe cascudo de carne amarela, chamado acari.

O peixe é descascado, assado e moído. Posteriormente os ossos e espinhas maiores são retirados. A farinha…

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Sairé: Festa da Religiosidade e Cultura

por Suporte

11/06/2010



A festa ocorre anualmente no balneário mais conhecido da Amazônia: Alter do chão. Durante o dia a vila recebe milhares de turistas para celebrações religiosas, a noite há apresentações culturais de música e dança no Sairodromo.

O Sairé é a mais antiga manifestação da cultura popular da Amazônia. A f…

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Tacacá - delícia tradicional paraense

por Suporte

13/07/2016



O Tacacá é uma iguaria tradicional servida em cuias. Trata-se de um caldo quente, com verduras regionais e camarões.

É preparado com tucupi, sobre o qual se coloca goma, camarão e jambu.

Serve-se muito quente, temperado com sal e pimenta, em cuias. O tucupi e a tapioca (da qual se prepara a goma), s…

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